Winemakers Dinner
Við Prosper Maufoux & Janus Einar Sørensen


Leygardagin 28. september fáa vit forkunnuga vitjan frá vínhúsinum Prosper Maufaux, sum setur vín til einastandandi matskrá.

Maude Metin, vínserfrøðingur frá Prosper Maufoux leiðir okkum gjøgnum kvøldið og hevur áhugaverda frágreiðing um ymiskar drúvur og vínakur í Bourgogne.
Høvuðskokkur, Janus Einar Sørensen og hansara toymi, hava fyrireikað eina sera áhugaverda matskrá við 6 rættum og brellbitum.

Matskrá


1. Forrættur
Krabbi & Tari
Prosper Maufoux Rully 1er Cru Grésigny 2017

2. Forrættur
Hvasskvoysa av Føroya Banka & Fennika
Corton-Charlemagne Grand cru Prosper Maufoux 2010   

3. Forrættur
Havtaska, igulker & heslinøtur
   Prosper Maufoux Moulin À Vent Beaujolais 2016

Skolari: Rabarbu-og einibergranite

4. Forrættur
Havhestur
Pommard 2016 Prosper Maufoux

5. Høvuðsrættur
Lambsryggur, røtur & urtir
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Perrieres 2012

6. Dessert
Sjokjulátujhómi, knas, hvannsukur & ber
Veuve Ambal, ICE Rosé Crémant de Bourgogne   


Fyri hvønn 1.500,-

íroknað serliga vínmatskrá